Блинчики с творогом
Рецепт:
Начинка:
Творог 0-2% 100г
Йогурт натуральный 50г
Черная смородина (можно свежемороженая) 60г

Тесто:
Мука блинная 1 ст.
Сахар тростниковый 30г
Молоко 1,5% 100 мл
Минеральная вода с газом 50 мл
Соль щепотка
Мята 1 веточка.

Взбить молоко с мукой при помощи миксера, всыпать сахар и соль, хорошо взбить. У теста должна быть консистенция жидкой сметаны, затем влить газированную воду и перемешать. Пожарить блинчики без масла на сковородке с антипригарным покрытием.
Прогреть замороженную черную смородину. К творогу добавить йогурт, немного тростникового сахара и перемешать.
Завернуть творожную начинку в блинчики, украсить блины ягодами черной смородины и листиками мяты.

Анфиса Чехова в передаче Ешь и худей на e-dietolog.ru