Рецепт:
Филе судака - 300 г
Картофель - 400 г
Молоко 2,5% - 400 г
Соль, перец - по вкусу

Картофель очистить, нарезать кусочками и отварить в воде. Затем воду слить и залить картофель молоком, так, чтобы молоко только покрывало картофель.
Филе судака очистить от кожи и нарезать небольшими кусочками, когда молоко закипит,  в кастрюлю с картофелем добавит ькусочки рыбы. Посолить, поперчить и варить до готовности на маленьком огне.
Когда рыба сварится при помощи блендера сделать из картофеля с рыбой пюре и протереть его через сито. Подавать брандаду с кусочками отварного судака.

Слава в передаче Ешь и худей