Предыдущий диетический рецептСледующий диетический рецепт

0
No votes yet

Ваша оценка:

Приглашенная знаменитость: 
Анна Седокова
Дата: 
01/21/2012

Гречка с грибамиВесь обед 292 ккал
Гречка с грибами
Рецепт:

Гречка 200г
Белое сухое вино 100г
Вешенки 200г
Филе палтуса 100г
Чеснок 1 зубчик
Лук 200г
Сельдерей 1 стебель
Перец болгарский красный и желтый.
Укроп

Нарезать вешенки, сельдерей порезать мелкими кубиками. Гречку прогреть в кастрюльке, долить воды, она должна быть выше на 2-3 см, варить до готовности. Измельчить лук и чеснок. Обжарить лук и чеснок без масла, добавить к ним сельдерей, обжарить, добавить грибы, перемешать и влить бокал белого сухого вина. Грибы протушить. Нарезать филе палтуса. Гречку соединить с грибами, перемешать, а сверху выложить полоски палтуса, накрыть крышкой и на медленном огне готовить 10 минут. Мелко нарезать зелень. Нарезать болгарский перец кружочками. Гречку и палтус выложить на тарелки, притрусить гречку с грибами зеленью и украсить колечками болгарского перца.

Анна Седокова
Ешь и худей рецепты
Анна Седокова в передаче Ешь и худей на e-dietolog.ru

Сельдерей помогает выводить из организма токсины. Грибы богаты растительным белком и клетчаткой. В вешенках много редких элементов: кобальт, медь, витамин С. Гречка содержит меньше углеводов, чем другие крупы, при этом в ней много железа и аминокислот. В палтусе высокое содержание омега-9 жирных кислот, они очень быстро расщепляются, поэтому очень важна быстрая термическая обработка около 10 минут. В 100г палтуса содержится 18.9г белков, 3г жиров, 0г углеводов, а его калорийность всего 103 ккал.

В одной средней порции гречки с мясом и грибами примерно 334 ккал, а в этом обеде из салата со свеклой и козьим сыром и гречкой с грибами и палтусом всего 292 ккал.

Ешь и худей рецепты


это в сухой, вареная меньше в 100 г, так как она разваривается...

В 100г гречки около 330к, а тут 200грамм ее, откуда же все блюдо весит 292 к?