3
Оцените: (2 votes)

Ваша оценка:

Запеченные овощи

Очень нежные низкокалорийные запеченные овощи от Елены Малышевой из передачи Счастье есть. Имам Баялды просто замечательный вариант для вегетарианцев и во время соблюдения поста.

Время приготовления 1 час 30 минут
В 100 граммах: энергетическая ценность 43,23 ккал.

Ингредиенты:
Помидоры 3 штуки;
Перец болгарский 1 штука;
Баклажан 1 штука;
Цукини 100 грамм;
Лук репчатый 1 штука;
Шампиньоны 100 грамм;
Чеснок 6 зубчиков;
Масло оливковое 2 ч.л.;
Тимьян по вкусу;
Соль и черный молотый перец.

Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Болгарский перец вымойте, освободите от семян и нарежьте полукольцами.
Кабачок, помидоры, шампиньоны и баклажаны нарежьте тонкими ломтиками, посолите и поперчите по вкусу.

Для приготовления этого блюда лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием. В разогретой сковороде прогрейте оливковое мало, выложите в него полукольца репчатого лука и томите его на медленном огне до прозрачности, или мягкости, периодически помешивая. Если лук будет пригорать, то добавьте немного винного уксуса или воды.

Если Вам нужно осуществить квартирный или офисный переезд, перевезти мебель, быстро, качественно и профессионально поможет компания по грузоперевозкам газелью Москва область.

Разогрейте духовку до 160 градусов.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. На дно формы выложите половину лука, затем треть помидоров, половину баклажанов, половину болгарского перца, половину шампиньонов, половину кабачка, сверху оставшийся лук. Затем еще одну треть помидоров, оставшиеся баклажаны, вторую половину болгарского перца, шампиньоны и цукини. Накройте овощи слоем оставшихся помидоров. По вкусу между слоями добавляйте мелко нарезанный чеснок и тимьян. Сверху разложите несколько зубчиков неочищенного чеснока.
Плотно накройте форму крышкой или фольгой и запекайте овощи в духовке 1 час 15 минут при температуре 160 градусов.

Запеченные овощи в духовке получаются нежными и очень сочными. При закладке их в форму главное чередовать более сухие ингредиенты с более сочными. Имам Баялды можно приготовить на ужин или подавать как низкокалорийный гарнир.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!