Рецепт:
Смесь салатов 150г
Груши конференц 1 шт.
Козий сыр 70гр
Грецкие орехи 20гр

Заправка:
Мед 20гр
Бальзамический соус 20гр
Оливковое масло 20гр
Лимон (сок) ½ шт.

Нарезать груши тонкой соломкой, измельчить и слегка обжарить без масла грецкие орехи, козий сыр нарезать тонкими ломтиками. В салатнице смешать смесь салатов, груши и ломтики козьего сыра. Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический соус, 2 ч.л. меда и сок половинки лимона. На порционные тарелки выложить диетический салат, полить заправкой и посыпать небольшим количеством грецких орехов. Подавать салат с грушей порционно. 

 
 
  Юлия Морозова и Саймон в передаче Ешь и худей на http://e-dietolog.ru.
 

В 100гр. грецких орехов содержится 654 ккал, поэтому кладите их немного. Салатные листья низкокалорийные, в 100гр. всего 16 ккал. Кроме того, в салате много β-каротина, который при помощи оливкового масла превращается в полезный для кожи витамин А. Козий жир усваивается лучше, чем сыр из коровьего молока.