Весь обед 606 ккал
Рецепт:
Лук порей 1 стебель
Белые лесные грибы 150г
Песочное тесто 350г

Заливка:
Яйца 3 шт.
  Сыр 17% (нежирный) 100г
Мука 100г
Сметана 10% 150г

Соус:
Нежирные сливки 10% 100г
Чеснок 1 зубчик
Зелень: укроп, базилик
Мука 10г

Крупно нарезать грибы, белую часть лука порея порезать колечками, измельчить чеснок, натереть сыр. Обжарить лук порей на разогретой сковороде с антапригарным покрытием без масла, затем добавить грибы и обжарить, затем накрыть крышкой и немного протушить. Заправка: смешать тертый сыр, сметану и яйца, добавить 100г муки. На дне формы распределить песочное тесто и наколоть его вилкой. Выложить грибную начинку и равномерно распределить заливку. Выпекать пирог с грибами при температуре 200º 30 минут. Соус для пирога: измельчить укроп и петрушку. На разогретой сковороде пассеровать немного муки, чтоб в соусе не было комочков, затем влить сливки, постоянно помешивая венчиком, добавить чеснок и зелень, накрыть крышкой и тушить. Порезать пополам помидоры черри. На порционную тарелку выложить кусочек пирога с грибами, украсить помидорами черри и полить соусом. 

 
 
Зоя Бербер и Любовь Рудометова (Лера и Вика из сериала Реальные пацаны) в передаче Ешь и худей.
 

Для пирога берем песочное тесто и раскатывае как можно тоньше, чтобы уменьшить его количество, и тем самым снизить калорийность блюда. Грибы один из самых полезных для похудения продуктов. Сметану, сыр и сливки выбирайте минимальной жирности. 

В одной средней порции пирога с грибами и картофелем 730 ккал, а в этом обеде из пирога с белыми грибами и салата из сельди и яблока всего 606 ккал.
http://e-dietolog.ru