Предыдущий диетический рецептСледующий диетический рецепт

5
Оцените: (2 votes)

Ваша оценка:

Приглашенная знаменитость: 
Марика (Мария Кравцова)
Дата: 
03/03/2012

Салат с тунцомВесь обед 257 ккал
Салат с тунцом, Яйца пашот
Рецепт:

Красный лук 1 шт.
Помидоры черри 5 шт.
Картофель отварной 50г
Маслины 10 шт.
Оливки 10 шт.
Яйца 2 шт.
Тунец (филе) свежий 150г
Каперсы 10г
Листья салата 100г
Уксус 1 ст.л.

Соус:
Зерновая горчица 30г
Оливковое масло 1ст.л.
Лимон (сок) 1 шт.

Соус: смешать горчицу, оливковое масло и лимонный сок. Филе тунца нарезать и обжарить на оливковом масле. Почистить картофель. Красный лук нарезать тонкими кольцами. Помидоры черри разрезать пополам. Поставить на огонь сотейник с водой, в которую добавить уксус и много соли. Когда вода закипит, перемешивая ее ложкой по кругу, сделать воронку, в которую влить сырое яйцо и сварить его, затем аккуратно вынуть яйцо пашот. На дно салатника налить половину соуса, добавить красный лук, нарезанный картофель, оливки, маслины, помидоры черри, каперсы и перемешать. В салат порвать руками листья салата и вылить оставшийся соус, хорошо перемешать. На порционные тарелки выложить салат, а сверху кусочки тунца и яйцо-пашот, притрусить салат с тунцом черным молотым перцем.

Марика
Ешь и худей
Марика (Мария Кравцова) в передаче Ешь и худей на e-dietolog.ru

Жирность тунца всего 1-4%, содержание белка в нем гораздо выше, чем в некоторых сортах мяса или птицы. В томатах черри много ликопина – мощного антиоксиданта, который борется со старением. Все ингредиенты этого салата содержат элементы, предотвращающие преждевременное старение.

Ешь и худей

В одной средней порции картофельного супа-пюре с грибами примерно 491 ккал, а в этом обеде из супа-пюре с бататом и гребешками и салатом с тунцом Нисуаз всего 257 ккал.