5
Оцените: (1 vote)

Ваша оценка:

Свинина в сметане

 

Такое нежное мясо впервые попробовала в гостях и сразу же взяла рецепт. Даже не верится, что свинина в сметане приготовлена совершенно без жира. Вместо свинины можно, по этому же рецепту готовить и говядину, но самым низкокалорийным вариантом будет телятина в сметане.

При приготовлении используется много зелени. Для тех, кто не очень любит кинзу, замените ее на кориандр, получается тоже очень вкусно.

Время приготовления 1 час.
В 100 граммах свинины в сметане энергетическая ценность 144 ккал.
Обратите внимание, если вместо свиной вырезки взять свиной окорок, то калорийность блюда возрастет до 253 ккал на 100 грамм!!!
В 100 граммах говядины в сметане энергетическая ценность 213,6 ккал.
В 100 граммах телятины в сметане энергетическая ценность 110 ккал.

Ингредиенты:
Свиная вырезка 1 кг;
Сметана 10% 2 ст.л.
Маринад:
Лимонный сок 1 ст.л.;
Мед 1 ст.л.;
Кориандр по вкусу;
Свежая зелень: укроп, базилик, петрушка;
Розмарин можно брать и свежий и сухой 1 ч.л.;
Соль и черный молотый перец по вкусу.
При желании можно добавить кавказские специи для мяса и/или сухую аджику.

Нарежьте свинину крупными порционными кусками.

Отдельно смешайте сухие специи: соль, черный молотый перец, кориандр, розмарин, по желанию кавказские специи. Добавьте специи к мясу и хорошо перемешайте руками.

Крупно нарежьте зелень.
Мед с лимонным соком.

Добавьте к мясу зелень и мед с лимонным соком, хорошо перемешайте, накройте посуду пищевой пленкой. Поставьте мясо мариноваться в холодильник на несколько часов.

Перед приготовлением в духовке, достаньте мясо из холодильника, добавьте к нему сметану и перемешайте. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее свинину в сметане. Готовится наше блюдо не менее 1 часа, иногда немного больше и получается очень мягким и ароматным.

Подавайте свинину в сметане со свежей зеленью и низкокалорийным гарниром. В качестве гарнира больше всего подойдет салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Если у Вас нет времени на приготовление пищи или просто хочется побаловать себя вкусной едой, воспользуйтесь быстрой доставкой суши, которые изготовлены по классической рецептуре из самых свежих продуктов.

Свинина в сметане
 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!