Предыдущий диетический рецептСледующий диетический рецепт

0
No votes yet

Ваша оценка:

Приглашенная знаменитость: 
Екатерина Варнава
Дата: 
03/26/2015

Баранина в духовкеБаранина в духовке
Весь обед 274 ккал
Рецепт:

Баранья нога 800г
Корень пастернака 150г
Корень сельдерея 150г
Тыква 150г
Лук красный 1 шт.
Чеснок 1 шт.
Морковь 2 шт.
Цветная капуста 100г
Петрушка
Укроп
Тимьян 5 веточек
Шалфей 5 веточек
Красное сухое вино 1 стакан
Перец черный по вкусу.

В баранине вырезать кость и сделать на внутренней стороне надрезы, чтобы мясо развернуть пластом. Очистить тыкву и порезать средними кубиками. Зелень измельчить и натереть ею баранину с одной стороны и свернуть рулет, обвязать кухонным шпагатом. Пастернак и корень сельдерея очистить и нарезать крупными кубиками. Рулет из баранины выложить на противень и запекать баранину в духовке 20 минут при температуре 200°. Цветную капусту поломать на соцветия, лук нарезать большими кольцами. На дно противня выложить лук, сверху тыкву, цветную капусту, чеснок, сельдерей и пастернак, сверху положить помидоры, посыпать тимьяном, поперчить и запекать без масла при температуре 200° 30 минут. Запеченную баранину вынуть, переложить на тарелку, слить образовавшийся сок, переложить обратно на противень и вернуть баранину в духовку еще на 10 минут. Сок с мякоти баранины прогреть в сотейнике, добавить вино и тушить пару минут. Готовый соус процедить через сито. Овощи разложить по тарелкам, с мясного рулета снять кухонный шпагат и нарезать кусочками, выложить рядом с овощами и полить соусом.

Баранина в духовке
Екатерина Варнава
Ешь и худей рецепты с фото
Екатерина Варнава в передаче Ешь и худей на e-dietolog.ru

В баранине вдвое меньше жиров, чем в свинине, а холестерина меньше в четыре раза. Тыква улучшает работу желудочно-кишечного тракта, выводит из организма лишнюю воду и шлаки. Пастернак способствует нормализации обмена веществ. В баранине содержится лецитин, который нормализует в организме обмен холестерина. Сельдерей укрепляет иммунную систему.
В средней порции бараньей ноги примерно 353 ккал, а в этом обеде из запеченной бараньей ноги с травами и кореньями и торта Анны Павловой всего 274 ккал.

Ешь и худей рецепты

parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher parajumpers pas cher golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher nike tn pas cher stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet stone island outlet tn pas cher moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet moschino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet valentino outlet cheap nfl jerseys moschino outlet online stone island outlet pandora outlet